19  Dicembre San Nicola a Taranto

Negli ultimi anni, in un contesto di generale debolezza pellegrinaggio ortodosso per l'Italia si distingue chiaramente un desiderio forte dei russi, ucraini di visitare città di Bari, regione Puglia, per adorare le reliquie di San Nicola. Ciò è dovuto a un santo venerato insolitamente in Russia – Santo di Myra - Nicola. San Nicola, o Saint Nick, Nicola è uno dei santi venerati, non solo nellla religione cristiana. Egli è venerato in tutto il mondo e da tutte le religioni. A San Nicola nella Chiesa ortodossa sono dedicate due date all'anno: 6 / 19 dicembre - il giorno della morte (nella tradizione russa, “Nicola invernale”) e 9 / 22 maggio - il giorno di arrivo delle reliquie a Bari (nella tradizione russa," Nicola primaverile "). Tuttavia, va rilevato che la Santa Chiesa Ortodossa celebra la memoria di San Nicola, non solo il 6/19 dicembre e il 9/22 maggio, ma ogni settimana, ogni giovedi si recitano gli inni speciali.

San Nicola (in greco Άγιος Νικόλαος) - santo cristiano, Arcivescovo di Myra in Licia (Bisanzio). Egli è venerato come un operatore di miracoli ed è considerato come il patrono dei marinai, mercanti e bambini. Nel folklore europeo, è il prototipo di Babbo Natale. Divenne famoso soprattutto alla gelosia secondo la fede ortodossa e lottava con il paganesimo e l'eresia. Lui parlava non solo con i credenti, ma con ognuno che chiedeva il suo aiuto meraviglioso, chi ne aveva bisogno di lui. San Nicola era un benefattore degli uomini non soltanto durante la sua vita, ma anche e dopo la sua morte. Il Signore gli concesse il corpo d'onore imperituro e speciale potere taumaturgico. Le sue reliquie ha cominciato - e continua ancora oggi - a trasudare mirra profumata, che possiede il dono dei miracoli.

Per i fedeli ortodossi la festa di San Nicola - e' una di piu' importanti nella vita cristiana. Alle 14 e 30 e' stata celebrata la messa da padre Antonio a Taranto in via Minnitti, 4.

ASPETTANDO   il   NATALE

LA   BUONA   CUCINA

SCHIACCIATINE    di   MELANZANA

Ingredienti:

- 1 kg di melanzane;

- 2 uova;

- 50 gr di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino);

- 100 gr di mollica di pane;

- 50 gr di farina;

- 100 gr di prosciutto cotto o mortadella;

- 100 gr di scamorza a fette;

- olio d'oliva;
- foglie di menta (o prezzemolo);

- sale.

Preparazione:

Intere melanzane mettere nel forno a 250 gradi per 30-40 minuti. Lasciarle nel forno calde per un paio d'ore. Tagliarli a meta, mettere su una superficie piana (per  un paio d'ore) mettendo un peso sopra. Tagliare melanzane a cubetti, aggiungere uova, farina, 1/3 di pangrattato, menta tritata (prezzemolo). Dividere in due parti. Sulla teglia, unta di olio mettere l'impast, fomando le schiacciatine. coprire con una fetta di mortadella (o prosciutto) e una fetta di scamorza. Coprire con l'altra meta d'impasto. Spargere pangrattato. Cuocere nel forno preriscaldato a 250 gradi per 20 minuti.